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香草醛說明書

香草醛
說明書

       別名:香蘭素

       分子式C8H8O3

       分子量152.14

       學(xué)名3-甲氧基-4-羥基苯甲醛(3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde),Vanillin,亦稱香茅醛。

       性質(zhì):香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香膠、秘魯香脂、妥盧香脂等中。是一種重要的香料。白色針狀結(jié)晶或淺黃色晶體粉末。有濃烈的香氣。

      熔點80~81℃

      沸點285℃

       密度為1.056g/cm。

       溶解度:微溶于冷水、溶于熱水,溶于乙醇、乙醚、氯仿、二硫化碳、冰醋酸等。其水溶液遇三氯化鐵呈藍紫色。

作用

用作定香劑、協(xié)調(diào)劑和變調(diào)劑,廣泛用于化妝香精;也是飲料和食品的增香劑??蓮南忝┯椭刑崛。I(yè)上由丁香酚直接氧化或用濃堿的水溶液處理,異構(gòu)化為異丁香酚,再氧化制得。用作化妝品的香精和定香劑,食品香料和調(diào)味劑。

共有4家廠家
吉林北沙制藥有限公司
相關(guān)產(chǎn)品:
1992
中國 /吉林省
300至349
1958年
中國 /江蘇省
200至249
2013
中國 /上海市
10人以下
中國 /浙江省
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