巴氏殺菌機有以下優(yōu)點:殺菌效果好,噪音低,速度可調(diào),安全使用時間長,溫度自動控制,維護方便等。消毒時間5-40分鐘可調(diào)。
滅菌溫度50-99度可調(diào),可自動控制溫度。
巴氏殺菌機主體:水循環(huán)罐和牛奶罐。水循環(huán)水箱分為兩層,上層為冷水,熱水由制冷壓縮機冷卻。水通過循環(huán)水泵循環(huán)進(jìn)出水中。牛奶罐分為三層,最外層為保溫層,中間為熱水殺菌層,內(nèi)層為牛奶。
工作過程:設(shè)定水溫和奶溫后,水溫超過設(shè)定溫度。循環(huán)水泵使殺菌層循環(huán)進(jìn)入冷水中,降低溫度。牛奶殺菌器過低時,循環(huán)水泵進(jìn)入熱水中,提高水溫,使水溫保持在設(shè)定溫度。牛奶罐上方設(shè)有攪拌裝置,通過攪拌裝置將牛奶攪拌均勻加熱。
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