大豆磷脂酰絲氨酸 簡稱PS,含量50% 20% 70%
葵花磷脂酰絲氨酸 簡稱PS,含量50% 20%
發(fā)展史:
1997年以色列安賽科有限公司(Enzymotec Ltd.)成立,公司專利研發(fā),生產(chǎn)和銷售創(chuàng)新型活性功能脂質(zhì)配料,包括PS,并開始推廣PS,2013年成功在美國納斯達克上市,是全球技術(shù)領(lǐng)先的營養(yǎng)油脂配料公司。 2006年5月被韓國食品藥品監(jiān)督管理局(KFDA)允許在添加PS的制品中突出表示,并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有"改善不良情緒,增強記憶力"預(yù)防老年癡呆等功能。 2006年10月被美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)通過GRAS認定,這意味著PS(磷脂酰絲氨酸)可在酸奶,奶粉,面包,粉末飲料等食品中作為營養(yǎng)強化型機能性食品素材添加。 2010年2月5日被日本食藥HBM收錄于所屬的食品(非藥品)名單中,并且通過了食品添加劑個別審查。 2010年10月21日被原中國衛(wèi)生部(現(xiàn)更名為國家衛(wèi)生計生委)添加到新資源食品目錄中,允許其作為新資源食品。 目前逐漸開始被用在食品、保健品當(dāng)中…… 2015年10月09日國內(nèi)首個PS保健品藍帽子注冊成功,注冊公司為“廣東仙樂制藥有限公司”,以磷脂酰絲氨酸軟膠囊形式注冊。
PS的應(yīng)用
PS在食品飲料中的應(yīng)用主要有以下幾個方面: 固體食品:一般說來,PS添加在固體食品中性質(zhì)較穩(wěn)定,如強化膽堿麥片; 飲 料:由于PS是活性物質(zhì),建議添加在功能飲料中; 牛 奶:添加的PS可以進入牛奶的脂肪微滴中,避免了PS發(fā)生水解反應(yīng),穩(wěn)定性較好; 酸 奶:強化了PS的飲用型酸奶經(jīng)過巴氏滅菌后,整個有效期內(nèi)沒有含量損失,由此說明PS在酸奶中具有較強的穩(wěn)定性; 奶 粉:PS可以添加到成人奶粉和老年人奶粉中,并且具有較強的穩(wěn)定性; 保 健 品:PS可以添加到孕產(chǎn)婦DHA等保健品中,和DHA一起相互協(xié)調(diào)作用,保護2A神經(jīng)系統(tǒng)
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