D-異抗血酸：食品級(jí)
中文名稱(chēng)：D-異抗壞血酸，又名異VC酸，異維生素C
CAS NO.：89-65-6
FDA NO.：18146443550
分子式：C6H8O6
分子量：176.13
性 狀： 白色至淺黃色結(jié)晶或晶體粉末、無(wú)嗅、有酸味，熔點(diǎn)166-172℃，并分解，遇光逐漸變黑。干燥狀態(tài)下，在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。而在溶液中暴露于空氣時(shí)則迅速變質(zhì)，幾乎無(wú)抗壞血酸的生理活性作用，其抗氧化性能優(yōu)于抗壞血酸。但耐熱性差，還原性強(qiáng)，1%水溶液的PH值為2. 8。
用 途：D-異抗壞血酸是維生素C（抗壞血酸，VC）的光學(xué)異構(gòu)體，其用途十分廣泛，歸納起來(lái)有：作為食品抗氧化劑和肉制品的防腐助色劑；作為藥品或衛(wèi)生用品的輔助材料；作為化工原料的穩(wěn)定劑；作為除氧、抗蝕、除垢溶劑的重要組分；作為油田地層酸化處理的化學(xué)添加劑；作為電解、電鍍中的電解質(zhì)；用于金屬微粉的生產(chǎn)和貴重金屬的回收；用于一些高分子聚合物的制??；用于影像記錄材料的生產(chǎn)原料。此外，D-異抗壞血酸在紡織、建材、軍工和日用化工等方面也有應(yīng)用。國(guó)內(nèi)外有引起研發(fā)出通知應(yīng)用的技術(shù)獲得了各自國(guó)家的專(zhuān)利。
貯藏與運(yùn)輸：產(chǎn)品應(yīng)貯存在通風(fēng)、清潔、干燥和陰涼的室內(nèi)并避光干燥保存，不得與有毒、有害及有腐蝕性等物品混存。在運(yùn)輸過(guò)程中不得與有毒、有害及有污染物混運(yùn)，同時(shí)應(yīng)避免日曬雨淋。
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